Uztura ieteikumi topošajām un esošajām māmiņām

Šonedēļ pie mums, Centra ATMA (www.atma.lv) rīkotajā sieviešu-māmiņu klubā viesojās topošā naturoterapeite un portāla www.topivesels.lv veidotāja Ance Šternberga. Kā solīju, zemāk atradīsiet nelielu konspektu par nodarbībā runāto (cik nu Mazulīte ļāva piefiksēt kladītē).

PLĀNOJOT MAZULI

1. pats svarīgākais ir veselīgas - sārmainas - vides radīšana ķermenī. To palīdz nodrošināt svaigi un sautēti dārzeņi, zaļumi, jūras/melnā vai Himalaju sāls (katrā ziņā - ne vārāmā sāls!). Ja grūtniecības laikā ķermeņa vide būs veselīga, tad nebūs nepieciešami nekādi papildu uztura bagātinātāji, jo ķermenis pats spēs nodrošināt topošo māmiņu ar visām nepieciešamajām vielām. Šai ziņā ļoti labi produkti - svaigs citronūdens, dzērvenes, smiltsērkšķis. Ja lietojam saldinātājus, tad vēlams nelietot balto vai brūni iekrāsotu balto cukuru, bet gan veselīgākas alternatīvas, kā piemēram, medu, kļavu sīrupu, stēviju, ksilitolu. Visi pārstrādātie un rafinētie produkti grauj veselīgo vidi ķermenī.
2. uztura papildinātājs plānojot grūtniecību - folskābe, kas ir pareizai mazuļa attīstībai svarīgs B grupas vitamīns. To vēlams lietot kopā ar C vitamīnu, kas sekmē tā uzsūkšanos. Ja ķermenī ir folskābes deficīts, to vēlams sākt lietot jau 8 mēnešus pirms plānotās grūntiecības, bet, ja folskābes līmenis ķermenī ir nedaudz pazemināts vai atbilstošs normai, tad pietiks ar 3 mēnešiem pirms. Grūtniecības laikā šis vitamīns ir svarīgs jo īpaši pirmajā trimestrī. Dabā tas sastopams sparģeļos, kliju pārslās, spinātos, kāpostos, salātos, pētersīļos, brokoļos, zirņos, pupās, bietēs, ziedkāpostos. Bet ar dabas produktos sastopamo folskābes daudzumu varētu arī nepietikt, ja vien neesi gatava apēst, piemēram, 10 sparģeļus dienā. 

GRŪTNIECĪBAS LAIKĀ

1. ēst par diviem - tas ir mīts! Apetīte grūtniecēm rodas strauji mainīgā cukura līmeņa dēļ. Lai to nomāktu, jāēd olbaltumvielām bagāts ēdiens katrā ēdienreizē. Un tikai pēdējā trimestrī grūtniecei patiesi nepieciešams dienā apēst 200kcal vairāk nekā parasti.
2. sekot, ko ķermenis lūdz  - lai nezūd harmonija grūtniecības laikā. Kā arī daudz atpūsties, sarunāties ar mazulīti, veidojot emocionālo saikni. Stress grūtniecības laikā ir pielīdzināms alkohola lietošanai un pīpēšanai - tādu iespaidu tas atstāj uz grūtnieces un līdz ar to arī mazuļa ķermeni. Ja mazulim organismā grūtniecības laikā kaut kas trūkst, viņš to paņems no mammas ķermeņa - mazulis necietīs, bet mamma gan.
3. svarīgi uzņemt Omega3 - dabā tas sastopams čia sēklās, avokado, riekstos, eļļās, sēklās.

BAROŠANAS LAIKĀ

1. mammas piens mazulim ir lielisks antivielu avots. Ar pienu uzņemtās antivielas mazuļa ķermenis atpazīst un veido savu "imunitātes karti". Tamdēļ arī kļūst populāra tāda prakse kā milk sharing jeb māmiņu dalīšanās savā pienā ar citu mammu mazuļiem (citu mazuļu barošana), kas ļauj paplašināt šo mazuļa "imunitātes karti", jo citas mammas pienā var būt citas antivielas. Katrā ziņā - māmiņai savu bērnu nevar barot tikai divos gadījumos - ja nav krūtis vai galva (izņemot tiešām retus medicīniskus gadījumus:) 
2. ieteikumi, ja nepieciešams palielināt piena daudzumu:

• dzert daudz ūdeni
• lietot fenheļa, sieramoliņa sēklas (jau zinātniski pierādīta to pozitīvā iedarbība uz piena daudzumu)
• barot mazuli biežāk (jo piens rodas galvā!)
• atpūsties
• lietot šatavari - ķekaraino asparāgu
• palīdzot arī kumins, svētais baziliks jeb tulasi, melnās sezama sēklas, dilles un diļļu sēklas
• uzturā lietot lēcas, zaļos un sarkaņos dārzeņus, riekstus, sēklas, sēklu eļļas, kokoseļļu.

Vairāk un plašāk par šo tēmu jau drīzumā Ances portālā www.topivesels.lv !

Mammas fenomens

Tas notiek ātri - pirms vēl mazulis prot izteikt tik mīļo skaņu salikumu "mamma". Jau mammas vēdera mazulim ir skaidrs, kurš būs viņa tuvākais un mīļākais cilvēks uz zemes. Kurš viņu pasargās, pažēlos, pabaros un samīļos.

Bet itin drīz, jau pēc pāris uz zemes nodzīvotiem mēnešiem, mazulim izstrādājas savi uzvedības paradumi, attiecībās ar savu mammu. Un tad mazulis izstrādā vismaz divus uzvedības modeļus - vienu, kad ir kopā ar mammu un tēti, citu, kad ir sabiedrībā.

Mūsu Mazulīte sabiedrībā lielākoties ir paraugbērns - viņai patīk būt starp cilvēkiem, pētīt tos, pakomunicēt ar citiem, redzēt jaunas vietas un lietas. Protams, tas viss lielākoties notiek mierīgā noskaņojumā, ar smaidu uz lūpām, par prieku vecākiem un apkārtējiem :)

Un tad ir otra Mazulīte - tā, kura dzīvo mājās. Tā, kura zin, ka ir jāpačīkst (reizēm pat histēriski jāraud, kaut pusstundu, it kā kaut kas šausminoši sāpīgs būtu noticis), lai, izklaides pēc, mamma paņemtu rokās, un tad, itkā asaru nebūtu bijis, atkal atplauktu labsajūtas smaidā. Tā, kura apēdīs tikai mazu banāna gabaliņu mammas klātbūtnē, kaut gan esot ar vecvecākiem mierīgi ieloka iekšā pusi banāna, pusi tomāta un vēl pakošļā savu galetīti. Tā, kurai visas rotaļlietas un bērniem drošie priekšmeti no virtuves atvilktnēm un mammas somas, apnīk visnotaļ drīz, lai gan ārpus mājas mammas somas saturs var tikt pētīts stundas garumā. Tā, kura atplaukst, tētim mājās pārnākot, pat, ja nupat škandalējot mammai izrādījusi savu garlaicību. Tā, kura mājās alkst ne tikai mammas mīļuma, bet arī jaunus piedzīvojumus, izklaides un izaicinājumus - un tūlīt jau ir par vēlu! No šīs itin bieži var saņemt viltīgo smaidiņu - sak, redz, es dabūju, ko gribēju, mīļie vecāki! ;)

Un tas ir tik mīlīgi - šīs divas Mazulītes. Izvairīties no tā nevaram, tad nu pieņemam ar mīlestību. <3

Arī pieaugušie taču ik dienas staigā ar dažādām maskām, vai ne tā?:)

Ābolu ievārījums ar citronu un ingveru

Tverot vēl pēdējās ābolu kravas un palīdzot tiem āboliem iekāpt burkās, šorīt tapa draudzenītes ieteikts gardums. Pēc pirmajām siltās konistences provēm ir pamatota aizdoma - šis izkonkurēs manas mīļās "ātrās ābolu zaptes" :)

Sastāvdaļas:

• 1,5 litri katliņa ar sarīvētiem āboliem
• 1/2 no liela citrona vai 1 maziņš
• 1 cm gara ingvera sakne mazliet resnāka kā īkšķis, rīvētā veidā, aptuveni 1 noslīpēta tējkarote
• ap 300g cukurs (es liku 150g ievārījuma cukura)

Pagatavošana:

1. Nomizojam, uz rupjās rīves sarīvējam ābolus.
2. No citrona norīvējam dzelteno miziņu, izspiežam sulu.
3. Citrona miziņu un sulu pievienojam āboliem un izmaisam.
4. Arī ingvera sakni sarīvējam uz smalkās rīves, pievienojam āboliem.
5. Uzliekam katliņam vāku un liekam uz mazas uguns vārīties.
6. Pēc 5 minūtēm paskatamies vai āboli ir sasulojušies un tiem pietiekami šķidrums, lai nepiedeg.
7. Ja āboli slikti sulojas, pielejam dažas ēdamkarotes ar ūdeni ,pavisam nedaudz. Turpinam vārīt, ik pa laiciņam apmaisam un pavaktējam to šķidrumu, lai tas mazliet būtu. Kā šķiet, ka par sausu, tā pievienojam nedaudz vēl ūdeni.
8. Šādi vāram līdz āboli jau ir izšķīduši, tad pievienojam cukuru un vāram vēl 10 minūtes.
9. Nomazgājam burkas, vāciņus un liekam ieslēgtā cepeškrāsnī sterilizēties. Šāds variants man šķiet ērts un bez problēmām.
10. Burkas novietojam uz mitra dvielīša un pildam iekšā ievārījumu, līdz pašām maliņām, lai nebūtu vieta gaisam.

Rezultāts: 2 puslitra burciņas jeb 1litrs

Pagatavošanas laiks: 

~1h ābolu samizošana, sagriešana, sarīvēšana (atkarībā no ābolu lieluma, man bija visnotaļ mazi ābolīši)

~40min vārīšana, pildīšana

Vērtējums:

Šis būs īstens vēderprieks lielajiem punčiem!:) Pavisam mazajiem nederēs (jo cukurs klāt), bet nedaudz lielākiem - varbūt ar garšos?!

Nesapildiet visu ievārījumu burkās, atstājiet arī ar ko panašķēties uzreiz!

Pēc šīs receptes ābolu ievārījums ir biezs, mazliet atgādina vieglu želeju. Garša svaiga, mazliet līdzinās piparmētras garšai. Vienkārši fantastisks ievārījums!

Lai jums labi garšo!

pārpublicēts no www.sievietespasaule.lv

Ābolu-kanēļa pankūciņas

Uzsākot BVĒ praktisko pieredzi, apņemos padalīties arī ar pašas izprovētajām receptītēm mazajiem ēdājiem. 

Mans iedvesmas avots ir jau iepriekš minētā BVĒ e-recepšu grāmata.

Kā jau ābolu bagātajam rudenim pienākas, sāku ar ābolu-kanēļa pankūciņām.

Sastāvdaļas:

• 100g kviešu milti
• 100g pilngraudu milti (tā kā mājas nebija pilngraudu miltu, liku vairāk parastos un pievienoju kviešu klijas)
• 1/2tk sodas
• 1tk malts kanēlis
• 200ml piena
• 2ēk eļļa
• 1,5ēk ūdens
• 1tk cepamais pulveris+1,5ēk eļļas, sajaukti kopā (es iztiku bez šī sajaukuma un nekādas vainas!)
• 1 ābols

Pagatavošana:

1. notīra ābolu, smalki sarīvē
2. traukā sajauc abu veidu miltus ar kanēli un sodu
3. otrā traukā sajauc pienu, ūdeni, eļļu +/- cepamā pulvera un eļļas sajaukumu
4. sausajās sastāvdaļās ielej slapjās, samaisa viendabīgā masā, pievieno sarīvēto ābolu
5. cep uz pannas eļļā līdz zeltaini brūnas

Rezultāts: ~15 pankūciņas. 

Pagatavošanas laiks:

5min mīklas sajaukšana un ābola sarīvēšana

15min cepšana

Vērtējums:

Mazā ēdāja gan neko daudz no šīm pankūkām neapēda, laikam jau nebija noskaņojums, bet pašai un radiem dikti garšoja, it īpaši kopā ar pašas savārīto ābolu ievārījumu :p 

Ļoti laba tā ābolu-kanēļa garša, bez nekādiem saldinātājiem!

Lai labi garšo! =D

p.s. te noteikti var variēt ar miltiem - bezglutēna, pilngraudu, rudzu... Plašas improvizācijas iespējas!:)

Mamma nolaiž tvaiku :)

Jā, šodien TAS notika - mēs ar pusgadu veco Mazulīti pirmo reizi tā pa riktīgo sabārāmies viena uz otru! 

Protams, tas ne bez iemesla - man kā mammai / sievai / vešerienei un trauku mašīnai bij sakrājies! Un kā vel bij! Vīrs darbā 7 dienas nedēļā, pašai sev laika nav (mati nekrāsoti, nagi nesakopti utt.), bērnam svars par mazu, piena maisījums, ko mazais dabūjis pāris reizes, jau kļuvis iecienītāks par mammas pienu un vēl āboli stāv rindā uz iekāpšanu ievārījumburkās (bet paši nekāpj)... 

Saudzējot sevi, šorīt jau laikus brīdināju vīru, ka MAN IR PAR DAUDZ! Vajag atelpu! Bet vīram darbiņš...

Šo brīvbīdi alkstot, nolēmu dienu pavadīt ar saviem vecākiem - varbūt vismaz nagus pagūšu nolakot un matus nokrāsot?

Un te kā svētība nāca piedāvājums tikties visiem uz kopīgu pirtiņu!

Es jau gan arī te neklusēju, ka no rīta ar savu pusgadu veco bērnu pirmo reiz paguvu sastrīdēties. Tā, ka abas asarās un pēc tam abas ar vainas sajūtu pārlaipnas viena pret otru :) Un, kad man teica, lai atpūšos kamēr bērns guļ nevis pievienojos kartupeļu mizošanai, pus pa jokam atzinos, ka šo vārdu laikam nepazīstu :)

Tad nu šī diena mani svētīja ar iespēju nolaist tvaiku ne tikai strīdoties, bet arī iekš pirtiņas - sasildījos, dabūju pērieniņu, veldzējos ūdenī, izbaudīju pēcpēriena reibonīti, saskrubējos un pat matus nokrāsoju! Un pie gardām pusdienām tiku...

Un arī vīrs, sazvanoties, nosolījās pirms mūsu atgriešanās mājās, to piekopt un putekļus aizdzīt... Kas arī tika realizēts (ar basketbola spēli iekš TV fonā:)! Un ar vakariņām bonusā :)

Nu re - atliek tik vēlēties, neklusēt par savām vēlmēm, sajūtām, vajadzībām - un pasaule patiesi labprāt sadosies rokās, lai dotu māmiņai mirkli/stundu/dienu atpūtas =D

Paldies visiem maniem šīsdienas rūķīšiem par labsajūtas atgriešanu!

Nu varu atkal jauniem spēkiem mesties iekšā mammas pienākumu pildīšanā! 24/7 :)