Pirmās dzimšandienas TORTE

Ātri & gardi! =D

Sastāvdaļas:

· 2gl milti
· 1tk cepamais pulveris
· 1tk kanēlis
· 1/2tk soda
· 6ēk (~80g) kausēta sviesta
· 1 bundža iebiezināts piens
· 1gl rīvēti burkāni
· ½ glāze mandeļu milti
· ½ glāze paniņas

Garnējumam:
· ½ gl saldais krējums
· 3tk pūdercukurs
· Vaniļa (no ¼ pāksts)
· Mandeļu skaidiņas

Rīcība:
· Uzsilda cepeškrāsni līdz 180 grādiem, sarīvē burkānus uz smalkās rīves
· Liek kopā miltus, cepamo pulveri, sodu, kanēli. Pievieno rīvētos burkānus un mandeļu miltus
· Citā traukā samaisa kausēto sviestu, kondensēto pienu, paniņas un samaisa vienveidīgā tekstūrā
· Tad sajauc visu kopā, liek veidnē, cep 30-35min
· Garnējumam uzkuļ saldo krējumu ar pūdercukuru un vaniļu
· Dekorē ar mandeļu skaidiņām

Dārzeņu putra, kas garšoja mammai

Šodien no draudzenes izpētīt iedotās grāmatas Zīdaiņu uzturs, atklāju sev šādu recepti:

BROKOĻU UN AUZU PUTRIŅA (manā variācijā)

Sastāvā:

• 500g brokoļu (ņēmu ātri saldētos)
• 250g kartupeļu
• 50g auzu pārslu
• nedaudz saldais krējums
• baltais siers, sagriezts kubiciņos (šo pirku no bio zemnieku labumiem www.tiesapirksana.lv)

Rīcība:

Brokoļus un kartupeļus, sagrieztus kubiciņos, izsutina (vai izvāra), pielej saldo krējumu, pieliek auzu pārslas (ja ātri vārāmās, tad ātrāk būs gatavs; ja pilngraudu - uzturvērtība augstāka:), balto sieru, pavāra līdz auzu pārslas gatavas. Var likt garšvielas pēc gaumes (bezglutēna buljona šķipsniņu vai tumeriku, piemēram). Kad viss gatavs, saspiež ar karoti, liek galdā. Ar krējumu - ņammī! Un auzu pārslas dod vēl papildu sātīgumu, paaugstina uzturvērtību!

Piezīme (pie receptes, no grāmatas):

Ja bērnu baro ar veģetāriem ēdieniem, organismam var pietrūkt dzelzs. Prosa un auzas ir graudaugi ar vislielāko dzelzs saturu, tos var aizstāt vienu ar otru. Pēc 8.mēneša putru var papildināt ar 1 tējkaroti tahinas jeb sezama sēkliņu pastas, jo sezama sēkliņas satur vēl vairāk dzelzs. Par olbaltumvielām nav jāraizējas - kartupeļi un graudaugi ir ideāls olbaltumvielu avots.

Piezīme (par tālākām putras izmantošanas iespējām):

Tā kā mana madāmiņa tā arī dārzeņus putras izskatā nav iemīlējusi (lai cik ļoti man šī šķita garda:), tad putras masai pievienoju nedaudz rīsu miltu, taisīju plācenīšus un apvārtīju rupjmaizes rīvmaizē. Cepu plācenīšus. Man garšoja, mazā madāma joprojām atturējās - bet viņa mums tāda izvēlīga :)

Veselīgā "Nutella"

Kamēr vēl gardums kūst uz mēles, padalos ar šīvakara mūsmāju gardumu! Pamats no iedvesmojošās grāmatas "Mazuļu uzturs" (ZvaigzneABC), manā variācijā.

Sastāvdaļas:

• 100g mīkstas dateles (es ņemu žāvētas, bez kauliņiem un kārtīgi izmērcēju, vēlams uz nakti)
• 100g liesa maskarpone (man paveicās tikt pie pašmāju bio zemnieku labuma)
• 1-2 tējkarotes kerobas pulvera (kakao veselīgais, bezkofeīna variants)
• 50g rieksti (es gatavoju ar lazdu riekstiem - apceptiem, lobītiem - tādus "gatavus" jau veikalā var dabūt:)
• malts kanēlis

Gatavošana:

• riekstus apcep, sakapā (es samalu kafijas dzirnaviņās)
• mīkstās dateles (izņem kauliņus, ja tādi bijuši) sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Visu kārtīgi sablenderē.
• Liek burciņā (vai uz mēles:), tur ledusskapī (līdz 5 dienām), našķojas, kad sagribas =D